Berita

Post date: 23/03/2011 - 10:31

Dalam rangka menempuh mata kuliah Restoran, mahasiswa Boga Fakultas Teknik membentuk tempat kuliner bertempat di halaman Jurusan Pendidikan Teknik Boga Busana (PTBB) Fakultas Teknik Universitas Negeri Yogyakarta yang buka dari jam 7 pagi hingga pukul 15.30 wib. Griya dahar ini mendapat modal awal dari Jurusan PTBB sehingga keutungan yang diperoleh akan dibagi antara mahasiswa yang bersangkutan dengan  pihak jurusan untuk pengembangan fasilitas dan alat produksi. Tiap kelas dari semester 6 secara bergantian akan menawarkan konsep restoran mereka dalam 3 Minggu. Kesempatan minggu ini adalah dari kelas Reguler, mereka menamai Tempat Makannya dengan nama Pelangi yang dibagi menjadi menjadi tiga divisi, yakni Pelangi Restoran, Pelangi Resto, dan Pelangi Cake Shop. Pada divisi restoran atau sering...

Post date: 11/11/2010 - 15:14

”Wah rasane rambut kok wis dowo yo dadi sumuk hawane, untung ono Salon potong rambut gratis dadi pengen potong rambut model segi pendek ben isis” itulah ungkapan Mbah Mimbar Islam (60) warga pengungsi di GOR UNY, salah satu pengungsi dari Desa Pakem yang antri potong rambut, layanan yang disediakan oleh mahasiswa Prodi D3 Tata Rias dan Kecantikan Fakultas Teknik Universitas Negeri Yogyakarta  (FT UNY) di Pengungsian GOR UNY, Kamis (11/11).


Mbah Mimbar, walaupun usia sudah lanjut tetapi masih tetap tidak mau ketinggalan dengan model rambut trend masa kini ”Shaggy Pendek”. Mbah juga sangat terkesan dan senang sekali selama tinggal di Pengungsian GOR UNY dikarenakan semua fasilitas terpenuhi baik keperluan makan, minum, mandi, dan tidur. Makanan yang disajikan...

Post date: 25/10/2010 - 08:24

Siapa tidak kenal Siomay,  terdapat berbagai jenis variasi siomay  berdasarkan rasa atau daging isinya, mulai dari siomai ikan tenggiri, ayam, udang, kepiting, atau campuran daging ayam dan udang.  Berdasarkan variaan siomay yang telah ada Elsa Mareta dan Arum Larasita mahasiswa S1 Program Studi Boga FT- UNY melakukan inovasi produk  Siomay agar lebih menarik dan meningkatkan citarasanya dengan berbahan dasar cumi-cumi. Elsa dan Arum memilih  menggunakan bahan cumi-cumi sebagai diferensiasi produk siomay karyanya karena cumi-cumi merupakan  salah satu hidangan laut yang banyak digemari. Tak hanya lezat, cumi-cumi juga mudah diolah  menjadi berbagai hidangan.  Selain bahan isi siomay yang dikembangkan Elsa dan Arum juga berinovasi pada warna Sioamay .  “Kalau biasanya siomay berwarna putih...

Post date: 20/10/2010 - 10:33

Dalam rangka meningkatkan motivasi masyarakat dalam mengembangkan motivasi masyarakat dalam mengembangkan inovasi produk olahan bernilai tambah berbahan baku hasil perikanan sebagai salah satu upaya mendukung minapolitan berbasis pengolahan hasil perikanan, Ditjen Pengolahan dan pemasaran Hasil perikanan Kementerian Kelautan dan Perikanan RI menyeleksi 86 formula produk inovasi yang dikirim peserta Lomba dari seluruh daerah di Indonesia. Dari 86 formula telah terpilih 20 finalis , dan salah satu Finalis adalah formula/resep Siomini (Siomay cumi Warna Warni) karya 2 orang mahasiswa Prodi S1 Teknik Boga FT UNY Elsa Mareta dan Arum Larasita.


               Elsa menjelaskan bahwa Siomini (Siomay Cumi-cumi Warna Warni) Inovasi Siomay baru yang berbahan baku cumi...

Post date: 07/08/2010 - 10:36

Memperingati Hari Pangan Sedunia XXX  Dharma Wanita Persatuan Propinsi DIY  menyelenggarakan lomba olahan kudapan berbahan pangan lokal dari tepung sukun, tepung pisang dan tepung ubi ungu bertempat di halaman Kantor Badan Ketahanan Pangan dan Penyuluhan Provinsi DIY (7/8/2010). Pameran dan Lomba olahan makanan berbahan dasar umbi-umbian yang mengangkat tema diversivikasi pangan ini juga dilaksanakan dalam rangka menyambut HUT Ke-65 Kemerdekaan RI.


Dharma Wanita Persatuan UNY mengirimkan tim  yang terdiri dari  ibu Fitri Rahmawati,MP dan  Ibu Wika Rinawati, S.Pd dari Boga FT - UNY untuk mengikuti lomba olahan makanan berbahan dasar ubi ungu. Lomba diikuti oleh 30 peserta dari kelompok Dharma Wanita  berbagai instansi di lingkungan Propinsi DIY. Tim UNY...

Pages